Há um ingrediente no mundo que não pode ser reproduzido em nenhum outro lugar. Que cresceu por séculos sob proteção imperial. Que os Sultões otomanos consideravam tão precioso quanto especiarias raras. E que agora, neste café, chega à sua xícara.
Chama-se goma mastic — damla sakızı em turco, literalmente "lágrima de resina" — e é extraída exclusivamente das lentisqueiras da ilha grega de Quios, no Mar Egeu. Quando o tronco da árvore é incisado, a resina escorre lentamente e solidifica ao ar em pequenas lágrimas translúcidas de aroma inconfundível: fresco, levemente resinoso, com notas de pinho e uma suavidade floral que não existe em nenhuma outra substância natural.
Durante o período otomano, a ilha de Quios era conhecida como Sakız Adası — a Ilha da Resina — e sua produção de mastic era um monopólio imperial protegido diretamente pelo Sultão. Os produtores viviam sob regras estritas: cada grama extraída era contabilizada, e o contrabando era punido severamente. A goma mastic chegava às cozinhas do Palácio de Topkapi para aromatizar sobremesas, bebidas, doces imperiais e o próprio café dos Sultões. Era símbolo de luxo, raridade e sofisticação — um ingrediente que o povo comum raramente tocava.
Neste café, a goma mastic é incorporada ao café turco moído fino, criando uma combinação que equilibra a intensidade profunda do Türk Kahvesi com o aroma fresco, limpo e ligeiramente resinoso da resina de Quios. O resultado é uma xícara que surpreende já no primeiro contato olfativo — diferente de tudo que se conhece como café — e que se desenvolve no palato com uma complexidade que pede pausa, atenção e silêncio.
Não é um café para beber com pressa. É um café para quem quer entender por que os Sultões otomanos escolhiam esse ingrediente para os momentos mais importantes do dia.
Em lata decorativa premium, que preserva o aroma delicado da mastic e chega como um presente à altura do que contém.
Importado e selecionado com cuidado pela Tenda Turca, diretamente da Turquia para o Brasil.
